DEPRAZ

Camille DEPRAZ

Ma définition de la cuisine…

L’art du bonheur, l’art de réveiller tous les sens pour un partage de sensations !

Mon idée de 1001 idées

Mes sœurs, mes amis m’appellent depuis des années pour me demander des conseils pour un dîner entre amis, un dîner d’anniversaire, un dîner impromptu, un apéritif, il était temps de leur offrir un ouvrage tel que 1001 idées pour les faire manger toute l’année.

Mes ingrédients préférés au quotidien…

Les épices qui permettent de voyager au pays des saveurs !

Le miel pour une cuisine sucré-salé…

Les feuilles de brick pour improviser avec des restes, du fromage, du chocolat, pour autant de brick dorées et si belles dans l’assiette.

Mes « trucs » pour réussir une recette…

Me laisser aller au plaisir de suivre ou de créer une recette tout en imaginant le plaisir de la déguster ensemble.

Un plat pour épater mes amis…

Je leur cuisine un Osso-buco gremolata.  

Un plat pour un dîner à deux…

Pour un dîner à deux, je prépare des cailles farcies à l’orientale.

Et un plat pour moi toute seule…

Un club nordique fait très bien l’affaire. Autant de bonnes idées que l’on retrouve dans mon livre !

L’instrument de cuisine dont je ne peux pas me passer…

Mon petit mixeur… pour concasser des noix, faire ma chapelure avec du pain sec, mixer une banane avec du fromage blanc pour un dessert rapide, et bien d’autres choses !

Les ouvrages

Petites recettes du soir
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Plats tout prêts, surgelés ou à emporter… le soir vous êtes trop épuisé et pressé pour vous faire à manger ? Plus maintenant !

Avec la collection 3/15, découvrez 40 recettes idéales pour les soirs de la semaine à réaliser en 15 minutes maxi, et avec seulement trois...

1001 idées pour inviter sans stresser
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250 recettes pour répondre à 5 thèmes anxiogènes pour les cuisiniers amateurs :

-          Quand on manque de temps 

Tout préparer tout la veille : poulet au pastis…
Recettes vite prêtes...

1001 idées pour cuisiner sans se ruiner
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250 recettes savoureuses, saines et faciles à réaliser pour cuisiner tout au long de l’année et en toutes occasions, en vous appuyant sur les produits de saison. Vous trouverez des astuces, des conseils, pour cuisiner pas cher et tirer le meilleur parti des ingrédients.

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1001 idées pour les faire manger toute l'année
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400 recettes pour les repas quotidiens de la famille, organisées en thématiques, pour trouver des idées en toutes occasions.
Des recettes très vivantes, accompagnées de diverses rubriques :
- à servir… (en brunch, pour un pique-nique, en été…) ;
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