Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition
75.00 €
Nombre de pages : 
992
Date de parution : 
03/10/2012
EAN : 
9782035884596
Format :
235 x 319 mm

Le grand Larousse gastronomique - nouvelle édition

Un ouvrage de référence au contenu actualisé où les plus grands chefs internationaux d’aujourd’hui y sont présents à travers 500 recettes, qu’ils ont souhaité accessibles au plus grand nombre. Un impact visuel très fort est donné avec plus de 1600 illustrations.

Cette nouvelle édition comporte un cahier central de 32 pages de pas à pas illustrés de gestes et de techniques par thématiques (légumes, volailles, viandes, poissons, fruits de mer, pâtisserie…)