Noix de coco
8.95 €
Nombre de pages : 
96
Collection : 
Date de parution : 
08/06/2016
EAN : 
9782035926654
Format :
170 x 234 mm

NOIX DE COCO

Découvrez toutes les saveurs et les vertus de la noix de coco, ce fruit énergétique plein de vitamines et aux usages alimentaires multiples.
 
L’eau de coco réhydrate l’organisme avec très peu de calories et beaucoup de vitamines.
Le lait de coco est riche en fer, potassium et phosphore.
L’huile de coco est riche en acides gras essentiels et stimule le système immunitaire.
La farine de coco est riche en fibres mais pauvre en sucres rapides et sans gluten.
La chair de coco est pleine d’éléments nutritifs et facilite la digestion.
 
Laissez-vous tenter par plus de 50 recettes pour se régaler sainement et se sentir bien !
 
Soupes :
Soupe thaïlandaise coco
Soupe de poulet au lait de coco
 
Plats :
Curry de poisson au lait de coco
Riz noir au lait de coco et aux graines de grenade
 
Cocktails : 
Pastèque coco spiruline
Coco mandarine lait de soja
 
Petit déjeuner et desserts :
Muesli coco baies de goji
Panna cotta coco grenade
 
Vous ne pourrez plus vous passer de noix de coco !
L'auteur 
est photographe art de vivre et culinaire pour la presse et l'édition. Il a signé de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse...
Diplômée de l'école des beaux-arts de Toulouse et fille de chef de cuisine, Bérengère Abraham travaille en tant...