Petit Larousse pâtissier
Tout le plaisir d'une savoureuse pâtisserie maison !
LE LIVRE
200 recettes de desserts gourmands pour les petits et les grands !
Amateur de gâteaux moelleux, de jolies tartes, de biscuits croquants ou de crèmes fondantes... retrouvez avec délice le plaisir de déguster une volupteuse mousse au chocolat, un savoureux far breton, une merveilleuse tarte au citron meringuée ou un somptueux saint-honoré que vous aurez confectionnés vous-même en toute simplicité...
Pour les apprentis pâtissiers, toutes les techniques indispensables sont expliquées et illustrées dans un "atelier pâtisserie" : pâte feuilletée, crème anglaise, meringue, glaçage au chocolat... n'auront plus de secret pour vous !
Les recettes sont identifiées de façon très simple et très visibles par un tampon : réussite garantie, ultra-rapide ou pâtissier expert.
En 2010, ce livre a été primé et a obtenu le Special Award of the Jury, au World Cookbook Awards.
AUTEUR
Ouvrage collectif
LA COLLECTION PETIT LAROUSSE ILLUSTRé
Des ouvrages sublimement illustrés et des recettes originales : Petit Larousse du chocolat, Petit Larousse des fruits du verger, Petit Larousse des légumes du potager...
CÔTÉ PRATIQUE...
ISBN 9782035841483
Prix 23,25
448 pages
Format 23,50 x 19,50
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