Gâteau à l'orange
Ingrédients  

5 oranges non traitées

100 g de tofu soyeux

80 g de sucre de bouleau (xylitol)

3 œufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

Gâteau à l'orange

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Pour 8 personnes
Recette 
1Préchauffez le four à 150 °C. Mélangez le tofu et le sucre. Ajoutez les œufs un à un sans cesser de mélanger, puis incorporez la farine et la levure tamisées.
2Râpez le zeste de 2 oranges et pressez les fruits. Ajoutez les zestes et le jus à la pâte, versez-la dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre et enfournez pour 40 min.
3Pressez 2 oranges et ajoutez 5 cl d’eau. Démoulez le gâteau et imbibez-le de jus d’orange.
4Coupez la dernière orange en tranches fines et décorez-en le gâteau.

INFO

ASTUCE MINCEUR : Ce gâteau ne contient pas de beurre, mais du tofu, bien moins calorique.