Mousse express vanille-fraise
Stylisme: 
Bérengère Abraham
Ingrédients  

250 g de fraises équeutées

1 gousse de vanille fendue et grattée

2 blancs d'oeufs

200 g de sucre en poudre

2 c. à soupe de jus de citron

Mousse express vanille-fraise

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4 personnes
Recette 
1Mixez les fraises très rapidement.
2Placez la purée de fraise avec les blancs d’oeufs, le sucre, les graines de vanille et le jus de citron dans un saladier, puis fouettez à pleine vitesse au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aérien.
3Répartissez la mousse dans des petits bols et placez 3 h au frais avant de déguster.