brioche tressée aux pépites de chocolat!LMfacile!
le regal de toute la famille!
passy
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POUR
6 personnes
PRÉPARATION
15min
CUISSON
35min
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 500 gr de farine T 55, 1 sachet de levure de boulanger, des pepites de chocolat
- 1 oeuf,une pincée de sel,1 verre de sucre en poudre,1 jaune d'oeuf
- 1 Verre d'eau tiede,1 verre de lait,(200gr environ) 150 gr de beurre mou
Préparation
1. mettre le sachet de levure,dans le lait et l'eau tiède, laisser monter celle ci 5 mn , a la main ou au robot, pétrir la pate: mettre la farine,l'oeuf, le sel, le beurre fondu
2.rajouter ensuite,la levure(lait+eau), pétrir,3 mn, rajouter, les pépites de chocolat, pétrir a nouveau, 2 mn laisser doubler de volume la pate dans un endroit tiède
3.couper la pate en trois morceaux égaux, rouler en boule, les poser bien serré, dans un moule a cake, beurré badigeonner, au pinceau avec le jaune d'oeuf. laisser monte encore 5 mn, cuire 35 mn environ FOUR 180 degrés
trucs & astuces
CONSEIL
vous pouvez changer(raisins secs,amandes, noix etc...) rajouter pour les amateurs de la cannelle,du miel etc...selon la qualité de la farine(absorption)rajouter un peu de celle ci,ou diminuer!et régaler vous!
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