Carrés au citron
Si vous voulez gagner du temps, utilisez une pâte sablée pur beurre prête à l'emploi, mais repliez-la en deux pour qu'elle soit plus épaisse.
Recette Larousse
1 vote
POUR
20 carrés environ
PRÉPARATION
15 min
REPOS
1 à 24 h
CUISSON
45 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
Préparation
1.Préparez la pâte sablée. Dans un saladier, mettez la farine, le beurre coupé en petits dés et le sucre. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier. Rajoutez l'œuf entier et pétrissez à peine, puis formez une boule (on doit encore apercevoir des petits bouts de beurre). Laissez reposer au frais de 1 heure à 24 heures.
2.Préchauffez le four à 170 °C (therm. 5-6).
3.Étalez la pâte bien à plat dans le fond d'un moule carré de 20 cm par 20 cm. Faites cuire pendant 20 minutes.
4.Pendant ce temps, préparez la garniture. Prélevez le zeste de 1 citron, râpez-en l'équivalent de 1 cuillerée à soupe. Pressez les 3 citrons. Dans un saladier, mélangez au fouet le zeste et le jus de citron, les œufs, le sucre et la farine, puis versez la garniture sur la pâte sablée.
5.Faites cuire 25 minutes. Laissez refroidir puis découpez en petits carrés.
Devenez Membre
et accédez ainsi à de nombreux services
- Partagez vos recettes
- Constituez votre
Espace Cuisine - Donnez votre avis
- Echangez sur
le Forum Gourmand
Connexion Larousse
Si vous avez déjà un compte Larousse (Encyclopédie...) vous pouvez vous connecter avec votre email et votre mot de passe.
Connexion Facebook
Si vous avez un compte Facebook vous pouvez vous connecter avec.
En ce moment sur
Les commentaires