Hara shorva
Je vous propose de vous réchauffer avec cette délicieuse soupe indienne. Nous l'adorons à la maison, elle est très parfumée et savoureuse...
Laurence Gisolo
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POUR
4 personnes
PRÉPARATION
15min
CUISSON
1h 10min
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 200 gr de lentilles corail
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre en grains
- 2 feuilles de laurier
- 6 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
1.Prenez de la gaze et formez un petit ballotin dans lequel vous mettrez le laurier, les clous de girofle et le poivre en grains. Fermez le ballotin avec de la ficelle à rôti.
2.Rincez les lentilles et versez-les dans une casserole avec 1 litre d'eau. Portez à ébullition, pensez à écumer....
3.Ajoutez la gaze et le curcuma. Couvrez la casserole à moitié et laissez cuire a feu moyen pendant 1 heure.
4.Enlevez la gaze et mixez les lentilles jusqu'à obtenir une crème. salez, poivrez et ajoutez le jus de citron vert.
5.Servez chaud... Bon appétit !!!
trucs & astuces
CONSEIL
J'ai servi du riz basmati avec cette soupe.
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