Mangues rôties sauce caramel
Fruité et gourmand, ce dessert est parfait pour clore un repas de fête.
Recette Larousse
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POUR
4 personnes
PRÉPARATION
10 min
CUISSON
10 min environ
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 60 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche liquide
Préparation
1.Épluchez les mangues et découpez-les en tranches assez fines.
2.Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez-y les mangues. Saupoudrez celles-ci de cassonade et faites-les caraméliser des 2 côtés pendant 5 à 7 minutes.
3.Dans une autre poêle, faites fondre le sucre, ajoutez la crème liquide et remuez pendant 2 minutes.
4.Répartissez les tranches de mangue sur quatre petites assiettes, nappez de sauce et servez tiède.
trucs & astuces
CONSEIL
À servir avec de la brioche.C’est aussi bon avec d’autres fruits : pêches, mirabelles, ananas…
ASTUCE
Je conserve ce dessert dans un bocal et je le sers froid.Ultra rapide ! Pensez à prendre des mangues surgelées déjà découpées en tranches.
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