Risotto au poulet et au safran
Recette facile et conviviale.
tigrou1418
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2 votes
POUR
Pour 4 personnes
PRÉPARATION
0 min
CUISSON
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 250 g de riz
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon
- 25 cl de crème fraiche
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 cubes de Kubor
- 1 dose de safran
- huile d'olive
- eau
Préparation
1.Coupez le poulet en petits morceaux et faites-les revenir avec de l'huile d'olive.
2.Pressez l'ail, hachez l’échalote et diluez le bouillon de poule dans un verre d'eau.
3.Ajoutez l'ail, l'échalote, le bouillon de poule, le safran, la crème fraîche et les champignons au poulet. Laissez cuire 5 minutes environ.
4.A part, faites revenir l'oignon haché avec de l'huile d'olive. Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne transparent.
5.Diluez le Kubor dans un verre d'eau et mouillez le riz avec. Couvrez et ajoutez petit à petit de l'eau, jusqu'à ce que le riz colle.
6.Mélangez le poulet, le riz et servez bien chaud.
trucs & astuces
CONSEIL
Pensez que le mélange du riz et du poulet ajoute du liquide. Il faut donc attendre que le riz ait absorbé une partie de la sauce avant de servir. De plus, il est inutile de saler, puisque le bouillon de poule et le Kubor le sont déjà.
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