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Velouté au cèleri
Je vous propose un délicieux velouté tout doux. Nous nous sommes régalés !!! Même les enfants qui ont un peu de mal a manger le céleri se sont régalés !!!!
Laurence Gisolo
Profil de l’auteurRecette contributeur
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POUR
4 personnes
PRÉPARATION
10min
CUISSON
30min
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 4 branches de cèleri
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère a soupe d'huile d'olive
- 100 ml de purée de tomates
- Poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation
1.Lavez le céleri et taillez-le en petits dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
2.Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et mettez les légumes à dorer. Ajoutez le bouillon de volaille, la purée de tomate et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
3.Mixez la soupe et passez-la au chinois.
4.Placez la cocotte sur feu doux et incorporez la crème fraîche et le poivre du moulin.
trucs & astuces
CONSEIL
Servez chaud, bon appétit !!!!
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