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Essayez avec cette orthographe : pave
  • Pavé

    Morceau épais, de forme ronde ou ovale, détaillée dans un poisson ou un crustacé.

  • Pavés de dinde au poivre

    Pavés de dinde au poivre Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés de dinde de 150 g chacun , 2 cuill. à soupe de poivre concassé, 50 g de beurre , 4 tranches de lard fumé, 3 cuill. à soupe de whisky, 50 cl de crème fraîche liquide, sel

  • Pavés de saumon à l’oseille

    Pavés de saumon à l’oseille Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés de saumon (sans peau) de 180 g environ chacun, 1 échalote, 150 g d’ oseille , 15 cl de vin blanc sec, 30 cl de crème fraîche , 50 g de beurre , 2 cuill. à soupe d’ huile , sel et poivre du moulin

  • Pavés de cabillaud à la fondue de poireau

    Pavés de cabillaud à la fondue de poireau Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés de cabillaud d’environ 200 g chacun (sans la peau), 6 à 8 poireaux , 60 g de beurre , 20 cl de crème fraîche , 3 cuill. à soupe d’ huile , sel et poivre du moulin

  • Pavés de saumon & chantilly à l’aneth

    Pavés de saumon & chantilly à l’aneth Pour 4 personnes. Difficulté : moyenne.
    Ingredients : 6-7 brins d' aneth (15 g), 1 cuill. à soupe de jus de citron, 15 cl de crème fraîche liquide entière, très froide, sel et poivre, 4 pavés de saumon (sans peau) de 180 g environ chacun, 2 cuill. à soupe d’ huile , sel et poivre

  • Pavés de cabillaud et fenouil au citron confit

    Pavés de cabillaud et fenouil au citron confit Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 3 bulbes de fenouil , 2 citrons confits, 2 cuill. à soupe d’ huile d’olive, le jus de 1/2 citron , 4 pavés de cabillaud de 150 g avec la peau, quelques brins de coriandre , sel

  • Pavés d’autruche panés aux noix, sauce roquefort

    Pavés d’autruche panés aux noix, sauce roquefort Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés d’autruche, 200 g de cerneaux de noix , 200 g de roquefort, 100 g de roquette, 6 cuill. à soupe d’ huile de noix, 1 cuill. à soupe de vinaigre de xérès, 4 cuill. à soupe d’ huile d’arachide, sel et poivre du moulin

  • Pavés de rumsteck, crème au poivre et au whisky

    Pavés de rumsteck, crème au poivre et au whisky Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 1 cuill. à soupe de baies roses, 2 cuill. à soupe de grains de poivre , 4 pavés de rumsteck (d'environ 200 g chacun) , 80 g de beurre , 1 cuill. à soupe d' huile de tournesol , 2 cuill. à soupe de whisky , 5 cuill. à soupe de crème épaisse , sel et poivre du moulin

  • Pavés de saumon au pavot et jus de coriandre

    Pavés de saumon au pavot et jus de coriandre Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés de saumon (150 g chacun environ), 4 cuill. à soupe de graines de pavot , 25 cl de fumet de poisson, 60 g de beurre , 1 botte de coriandre , 2 cuill. à soupe d’ huile d’olive, sel et poivre du moulin

  • Pavés de saumon poêlés aux graines de sésame

    Pavés de saumon poêlés aux graines de sésame Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés de saumon , 500 g de haricots verts , 1 cuill. à soupe d’ huile de tournesol, 1 cuill. à soupe de miel liquide, 4 cuill. à soupe de sauce soja , 4 cuill. à soupe d’ huile de sésame, 3 cuill. à soupe de graines de sésame grillées, sel et poivre du moulin

  • Pavés d’espadon grillés à l’oignon rouge et au lait de coco

    Pavés d’espadon grillés à l’oignon rouge et au lait de coco Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 600 g de pavés d’ espadon , 180 g d’ oignons rouges émincés, 5 cl d’ huile d’olive, 2 cuill. à café de curry en poudre, 15 cl de lait de coco, 10 cl de fumet de poisson, sel et poivre du moulin

  • Pavés de cabillaud à la purée de cacahuètes et garniture de petites pousses

    Pavés de cabillaud à la purée de cacahuètes et garniture de petites pousses Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 4 pavés de cabillaud (environ 250 g chacun), 2 cuill. à soupe de purée de cacahuètes, 3 cuill. à soupe d’ huile d’olive, 4 cuill. à soupe de sauce soja japonaise, 1 barquette de pousses de brocoli , 1 barquette de pousses de radis , sel et poivre du moulin

  • Pavé de chocolat amer aux épices douces

    Pavé de chocolat amer aux épices douces Pour 8 à 10 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 250 g de chocolat noir, 250 g de beurre + 1 noix pour le moule, 250 g de sucre en poudre, 75 g de farine, 3 œufs , 1 cuill. à café de vanille en poudre, 2 pincées de cannelle + un peu pour saupoudrer, 2 pincées d'anis vert, 2 pincées de cardamome , 2 cuill. à soupe de rhum ambré, sucre glace

  • Saumon en papillote

    Saumon en papillote Pour 2 papillotes. Difficulté : facile.
    Ingredients : Pavé de saumon, Huile d'olive, Échalote, citron, tomate cerise, sel, poivre

  • Penne aux citrons, olives et saumon

    Penne aux citrons, olives et saumon Pour 4 personnes. Difficulté : facile.
    Ingredients : 400 g de penne, 2 citrons jaunes non traités, un pavé de saumon frais (ou 100 g de chutes de saumon fumé) , 2 cuill. à soupe d'olives vertes ou noires, parmesan en poudre, sel et poivre du moulin

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