Daniel Green

DANIEL GREEN est un chef britannique d’envergure internationale, spécialiste de la cuisine santé. Il travaille actuellement pour le groupe audiovisuel américain NBC et apparaît régulièrement dans l’émission de la BBC, Saturday Kitchen. Il a conçu des menus diététiques pour des compagnies aériennes ainsi que pour des hôtels, et il est l’auteur de six livres de recettes santé. Il a d’ailleurs été récompensé du prestigieux Gourmand World Cookbook Award en 2010.

Daniel Green connaît parfaitement les régimes amincissants. Jeune adulte, il a perdu 29 kilos en supprimant de son alimentation le gluten, les produits laitiers, les mauvaises graisses et les « mauvais » glucides. Sa priorité a toujours été de privilégier une alimentation savoureuse et nourrissante. Grâce à ses habitudes alimentaires plus saines, il n’a jamais repris ces kilos superflus.