Ecole Le Cordon Bleu

Ecole Le Cordon Bleu

Fondé à Paris depuis 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante de Cordon Bleu est constituée par de grands chefs et des professionnels de la gastronomie de niveau international. Elle dispense des connaissances et des savoir-faire de haut niveau et transmet au quotidien à ses étudiants la passion des arts culinaires.

Les ouvrages

L'école du Chocolat - Le Cordon Bleu
35.95 €
Chocolat liégeois, muffins, merveilleux, religieuses, macarons, rochers croustillants, vacherin glacé, millefeuille, bûche…

Et si vous réalisiez vous-même toutes ces douceurs chocolatées  ?

L’école Le...
L'École de la confiserie - Le Cordon Bleu
34.95 €
L’école de la confiserie avec 320 photos pas à pas.
 
Berlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves… Et si vous pouviez les réaliser vous-même ?
 
L’école Le...
Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie
29.95 €
LES CHEFS DE L’INSTITUT LE CORDON BLEU VOUS PRÉSENTENT PLUS DE 100 RECETTES DE PÂTISSERIE ILLUSTRÉES PAS À PAS.

Découvrez une très grande variété de recettes :
• des grands classiques connus de tous (...
Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
29.95 €
Baguette tradition, pain d’épeautre, pain intégral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes… Et si vous mettiez la main à la pâte  ?
 
L’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses...