Marie Senterre
Biologiste de métier, Marie Senterre est passionnée de cuisine vivante et pratique différents types de fermentations. Aujourd’hui, elle est à la tête du compte @academiefermentation, où elle partage ses recettes et méthodes adaptées aux débutants avec plus de 24 000 apprentis fermenteurs !
Les ouvrages
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La fermentation c’est amusant, écologique et économique !
Kombucha, kéfir, soda, limonade, gingerbeer, mais aussi pickles, kimchi ou même une choucroute, tout est faisable à la maison !...
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Quelques recettes
