Vicki Edgson

est nutritioniste et thérapeute depuis plus de 15 ans. Elle a toujours travaillé aux côtés de médecins pour associer l'allopathie aux autres approches thérapeutiques. Vicki est l'auteure de plusieurs ouvrages consacrés à l'alimentation et fait partie des fondateurs de la clinique de nutrition londonienne The Food Doctor. Parrallèlement à son activité de consultante en nutrition, elle organise des séjours de remise en forme réputés dans le monde entier. Chroniqueuse pour la presse anglaise, elle écrit régulièrement dans de nombreuses publications internationales.