- Accueil
- Noix de pecan (ou pacane)
Noix de pecan (ou pacane)
Fruit du pacanier, arbre abondant dans le nord-est des États-Unis. La noix de pecan a une coque lisse, brune et mince, qui renferme une amande à deux lobes, dont la saveur rappelle celle de la noix. La tourte à la pacane est très appréciée en Amérique du Nord.

CHOIX ET CONSOMMATION
On trouve des noix de pecan décortiquées, conditionnées en sachets, dans les grandes surfaces.