Apero cheese !

Un livre pour réaliser 25 recettes pour un apéritif dînatoire autour du fromage :

• Brique au roquefort et aux poires

• Beignets d’aubergine au roquefort
• Balls ricotta et raisin au cumin
• Croquette à la mozzarella
• Tartines au chèvre frais et au raisin
• Tartines aux figues et au bleu d’Auvergne
• Bruchettas à l’aubergine grillée et à la mozzarella
• Supplis au gorgonzola
• Chaussons aux quatre fromages
• Blinis aux épinards et au gorgonzola

1 tête de girolle pour faire de jolies fleurs de fromage