Délicieuses légumineuses
15.95 €
10.99 €
Nombre de pages : 
120
Date de parution : 
15/02/2023
EAN : 
9782036043060
Format :
200 x 265 mm

Délicieuses légumineuses

Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes  : rassasiantes et pas chères, dotées d’un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s’arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l’heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l’avenir agricole de notre planète.

Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l’honneur les haricots, lentilles, pois et fèves  ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l’apéritif.  Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d’Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse…
L'auteur 
Sarah Kdouh est médecin généraliste nutritionniste, mais aussi une maman...
Emmanuelle Levesque est auteure, styliste et photographe. Inspiratrice de cet ouvrage, elle s’est attelée avec passion...