Larousse de la cuisine saine et gourmande

Un ouvrage indispensable, réalisé sous la direction du Dr Paule NATHAN, pour tous ceux qui souhaitent allier au quotidien bien-être, santé et plaisirs de la table.
Cuisiniers et diététiciens ont associé leurs talents pour proposer 370 recettes gourmandes et autant de menus faciles à réaliser. Des tableaux très pratiques permettent également de composer des repas adaptés pour combattre la fatigue, l'excès de poids, le cholestérol, le diabète, etc.