Petit Larousse pâtissier

Le nouveau livre de référence pour les pâtisseries
• Tout le bonheur des desserts, pâtisseries et confitures.
• Les recettes sont identifiées de façon très simple et très visibles par un tampon : réussite garantie, ultra-rapide ou pâtissier expert.
• Un atelier pâtisserie pour apprendre 29 préparations de base : pâte feuilletée, meringue, glaçage au chocolat… étape par étape, toute en photographie.