Tajines et couscous faciles

Volaille&nbsp;: tajine de canard aux figues, couscous de pigeon à l&rsquo;orange et au citron, tajine de poulet au citron confit &hellip;
Viande&nbsp;: couscous au boulgour et à la souris d&rsquo;agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine de b&oelig;uf makboul&hellip;
Poisson&nbsp;: tajine de lotte et pomme de terre à l&rsquo;orange, couscous de poisson, fèves, citron confit et menthe, tajine de rouget, fenouil, tomates cerises et safran &hellip;
Crustacé&nbsp;: tajine de Saint Jacques et patate douce à la coriandre, couscous aux coquillages&hellip;
Légumes&nbsp;: tajine de légumes, amandes et épices, tajine d&rsquo;abricots, dattes, pistaches et amandes&hellip;

Name: Tajines et couscous faciles
Price: 10.90
Author: Jean-François Mallet

Découvrez 35 recettes de tajines et couscous hautes
en couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacé
ou légume, vous trouverez forcément le tajine ou le couscous qui convient :

Volaille : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon à l’orange et au citron, tajine de poulet au citron confit …
Viande : couscous au boulgour et à la souris d’agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine de bœuf makboul…
Poisson : tajine de lotte et pomme de terre à l’orange, couscous de poisson, fèves, citron confit et menthe, tajine de rouget, fenouil, tomates cerises et safran …
Crustacé : tajine de Saint Jacques et patate douce à la coriandre, couscous aux coquillages…
Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, tajine d’abricots, dattes, pistaches et amandes…

Toutes les recettes sont faciles à réaliser et très joliment illustrées par Jean-François Mallet

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L'auteur

Jean-François Mallet

Cuisinier et photographe culinaire (en 2001).