Recette
1Lavez les feuilles de basilic. Mixez-les avec l’huile d’olive, la crème liquide et du sel. Rectifiez l’assaisonnement.
2Passez la préparation au chinoisChinoisPassoire fine et conique qui retient les impuretés des sauces, coulis, sirops. ou dans une passoire fine. Remplissez-en le siphon. Vissez 1 cartouche de gaz et secouez vigoureusement. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3Avant de servir, secouez le siphon de nouveau.
