1Dans une assiette, écrasez le fromage à la fourchette, salez très légèrement, poivrez, mélangez et placez 30 min au frais pour le raffermir.
2Versez les graines de sésame dans une assiette creuse. Façonnez des billes de fromage et passez-les dans le sésame. Placez-les au frais jusqu’au moment de servir.
VARIANTE
Vous pouvez remplacer les graines de sésame par des graines de pavot, des pistaches non salées concassées ou des raisins secs hachés.
