400 g de pavés de saumon en dés de 1,5 cm
15 cl de crème de coco
450 g de riz thaï
1 concombre
2 avocats en dés
60 g de copeaux de noix de coco
MARINADE (pour 400 à 500 g de poisson)
4 c. à soupe de sauce soja
3 c. à soupe d'huile de sésame grillé
graines de sésame, piment, algues… (facultatif)