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- Billes de fromage aux graines de sésame
Photographe:
Amandine Honegger
Stylisme:
Sylvie Rost
Ingrédients
200 g de chèvre frais (type Petit Billy®)
50 g de graines de sésame
Billes de fromage aux graines de sésame
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4 personnes
Recette
1Dans une assiette, écrasez le fromage à la fourchette, salez très légèrement, poivrez, mélangez et placez 30 min au frais pour le raffermir.
2Versez les graines de sésame dans une assiette creuse. Façonnez des billes de fromage et passez-les dans le sésame. Placez-les au frais jusqu’au moment de servir.
VARIANTE
Vous pouvez remplacer les graines de sésame par des graines de pavot, des pistaches non salées concassées ou des raisins secs hachés.
L'OUVRAGE
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