Photographe:
Charly Deslandes
Ingrédients
1 melon
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de menthe ciselée
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de poivre du Sichuan
Brochettes de billes de melon
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4 personnes
10 min. de préparation
5 min. de cuisson
Recette
1Détaillez le melon en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
2Mélangez le miel avec l'huile. Versez le mélange sur les billes de melon. Ajoutez la menthe et le poivre du Sichuan. Laissez mariner 1 h au frais.
3Montez les brochettes, puis faites-les cuire 5 min en cuisson directe à feu vif. Retournez à mi-cuisson
L'OUVRAGE
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