Brochettes de bœuf au fromage
Ingrédients  

300 g carpaccio de boeuf

150 g Cantal

1 petit morceau de Gingembre

1 tige de citronnelle

un peu de huile d'olive

1 c. à soupe graines de sésame

1 tige de cive

2 c. à soupe sauce soja

Brochettes de boeuf au fromage

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4 personnes
10 min. de préparation
5 min. de cuisson
Recette 
1Coupez le cantal en rectangles. Enveloppez-les de carpaccio, puis enfilez-les sur des piques en bois.
2Râpez le gingembre et émincez la citronnelle. Mélangez-les avec la sauce soja.
3Faites dorer les brochettes à la plancha 5 min avec un filet d'huile. Servez aussitôt avec la sauce, parsemé de sésame et de cive ciselée.