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Photographe:
Claire Payen
Ingrédients
18 crevettes crues
2 c. à soupe de Wasabi
140 g de chapelure
2 oeufs
50 g de farine
1 c. à soupe d'huile d'olive
Brochettes de crevettes panées au wasabi
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6 personnes
15 min. de préparation
6 min. de cuisson
Recette
1Mélangez bien le wasabi et la chapelure. Cassez les oeufs et battez-les.
2Décortiquez les crevettes, en laissant la tête et la queue. Trempez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure au wasabi.
3Piquez-les sur des brochettes, puis faites-les cuire à la plancha 3 min sur chaque face avec un filet d'huile.
L'OUVRAGE
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