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- Buddha bowl à l'avocat, à la mâche et à la grenade
Ingrédients
400 g de restes de légumes
250 g de restes de riz
150 g de mâche
2 avocats
1 grenade
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de graines de pavot
sel et poivre
Buddha bowl à l'avocat, à la mâche et à la grenade
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Pour 4 personnes
Recette
1Lavez et séchez délicatement la mâche pour bien retirer le sable. Épluchez les avocats, coupez-les en 2, retirez le noyau, puis détaillez la chair en fines lamelles. Coupez la grenade en 2 et égrainez-la.
2Réchauffez le riz et les légumes séparément.
3Dans 4 grands bols, répartissez harmonieusement la mâche, le riz, les légumes, la grenade et les avocats. Arrosez généreusement d’huile d’olive, parsemez de graines de pavot, salez et poivrez. Servez sans attendre.
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