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- Buddha bowl à l'avocat, à la mâche et à la grenade
Ingrédients
400 g de restes de légumes
250 g de restes de riz
150 g de mâche
2 avocats
1 grenade
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de graines de pavot
sel et poivre
Buddha bowl à l'avocat, à la mâche et à la grenade
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Pour 4 personnes
Recette
1Lavez et séchez délicatement la mâche pour bien retirer le sable. Épluchez les avocats, coupez-les en 2, retirez le noyau, puis détaillez la chair en fines lamelles. Coupez la grenade en 2 et égrainez-la.
2Réchauffez le riz et les légumes séparément.
3Dans 4 grands bols, répartissez harmonieusement la mâche, le riz, les légumes, la grenade et les avocats. Arrosez généreusement d’huile d’olive, parsemez de graines de pavot, salez et poivrez. Servez sans attendre.
L'OUVRAGE
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