
Photographe:
© Larousse
Stylisme:
B. Abraham
Carottes à l’anis
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4 personnes
10 min. de préparation
10 min. de cuisson
Rapides, parfumées et légères, ces carottes accompagneront avec goût la plus modeste tranche de jambon.
Recette
1Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
2Versez l’huile dans une casserole, ajoutez les carottes, du sel, du poivre et l’anis. Faites cuire à l’étouffée pendant 10 minutes en mélangeant souvent.
3Avant de servir, ajoutez la crème et le persil haché puis mélangez.
Conseil
À servir avec du poulet rôti ou des tranches de jambon à l’os.
C’est aussi bon sans la crème fraîche !
Astuce
Prenez des carottes sous vide déjà coupées en rondelles et du persil haché surgelé.
L'OUVRAGE
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