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- Chou Pak Choï petit épeautre, tofu fumé

Photographe:
Delphine Amar-Constantini
Ingrédients
1 chou pak choï en morceaux
300 g de petit épeautre
200 g de tofu fumé en morceaux
6 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de gingembre râpé
huile neutre
2 c. à soupe de graines de sésame noir
Chou Pak Choï petit épeautre, tofu fumé
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6 personnes
Recette
1Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez le petit épeautre et faites-le cuire 40 min.
2Poêlez le tofu à l’huile, ajoutez le chou, puis la sauce soja, le gingembre et le sésame. Faites cuire doucement 4 min.
3Servez le chou avec le petit épeautre.
L'OUVRAGE
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