Photographe:
Delphine Constantini
Ingrédients
150 g de chocolat noir à 85 % en morceaux
50 g de beurre en morceaux
4 œufs
40 g de purée d'amande complète
70 g de sirop d'agave
40 g de poudre d'amandes
Coeurs coulants au chocolat
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6 gâteaux
10 min. de préparation
10 min. de cuisson
25 min. de repos
Recette
1Déposez le chocolat et le beurre dans le moule Cake Factory et sélectionnez le Programme P5-Fonte de chocolat pour 13 min.
2Fouettez les oeufs, la purée d'amande et le sirop d'agave dans un saladier. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu. Enfin, incorporez la poudre d'amandes.
3Répartissez la pâte dans les moules à muffins ProFlex, puis sélectionnez le Programme P3-Coeoeurs coulants pour 12 min de cuisson. Laissez reposer une dizaine de minutes avant de les démouler.
L'OUVRAGE
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