colin sauce cremeuse a la tomate
Stylisme: 
Séverine Augé
Ingrédients  

4 fi lets de colin

250 g de tomates cerises

150 g de haricots cornille en conserve

1 oignon

2 gousses d'ail

20 cl de vin blanc sec

2 c. à soupe de concentré de tomates

30 cl de crème liquide entière

5 brins de persil

1 citron

1 pincée de fl ocons de piment doux

2 c. à soupe d'huile d'olive

Colin sauce cremeuse a la tomate

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4 personnes
5 min. de préparation
7 min. de cuisson
Recette 
1Coupez les tomates cerises en deux. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites revenir le tout 3 min dans l'huile en mode dorer.
2Ajoutez ensuite le vin, le concentré de tomates, les haricots égouttés et le poisson. Lancez le mode cuisson sous pression pour 4 min.
3Retirez délicatement le poisson du Cookeo, puis incorporez la crème et le persil haché.
4Servez le poisson avec les légumes et la sauce, des quartiers de citron et saupoudrez de piment.