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- Cordon-bleu à la bresaola et courgette
Photographe:
Amandine Honegger
Stylisme:
Sylvie Rost
Ingrédients
4 fines escalopes de dinde
4 tranches de bresaola
1 courgette en rondelles
1 oeuf battu
6 biscottes mixées
1 c. à soupe d'huile d'olive
Cordon-bleu à la bresaola et courgette
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4 personnes
10 min. de préparation
10 min. de cuisson
Recette
1Répartissez sur chaque escalope 1 tranche de bresaola et des rondelles de courgette. Assaisonnez et pliezles en 2 en appuyant bien. Maintenez avec une pique en bois.
2Roulez les escalopes dans l'oeuf, puis dans les biscottes.
3Dans une poêle, faites cuire les escalopes environ 5 min de chaque côté dans l'huile.
L'OUVRAGE
