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Photographe:
Amandine Honegger
Ingrédients
4 côtes de porc
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de miel
1 branche de romarin effeuillé
1 échalote émincée
1 c. à soupe d'huile de colza
Côtes de porc à la moutarde et au miel
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4 personnes
5 min. de préparation
15 min. de cuisson
120 min. de repos
Recette
1Dans un bol, mélangez l'échalote avec l'huile, la moutarde, le miel et le romarin. Salez, poivrez.
2Mettez la viande dans un plat creux, versez le contenu du bol, mélangez et laissez mariner 2 h au frais.
3Faites griller les côtes de porc 7 à 8 min sur chaque face au barbecue.
L'OUVRAGE
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