Photographe:
Olivier Ploton
Ingrédients
3 oeufs
30 cl de l'ait d'amande
5 c. à soupe de sirop d'agave
20 cl de crème liquide (à 12 % de MG)
1 gousse de vanille
Crème aux oeufs au lait d'amande
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6 personnes
Recette
1Mélangez les oeufs avec le sirop d’agave. Portez le lait d’amande, la crème et les graines de la gousse de vanille à ébullition, puis versez sur le mélange précédent.
2Répartissez la préparation dans les ramequins et enfournez au bain-marie pour 30 min à 180 °C. Laissez tiédir avant de réserver au moins 3 h au réfrigérateur.
L'OUVRAGE
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