Croquettes de chou-fleur au parmesan
Ingrédients  

400 g de chou-fleur en bouquets

30 g de parmesan râpé

30 g de chapelure

1 oeuf

1 filet d'huile d'olive

Croquettes de chou-fleur au parmesan

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4 personnes
10 min. de préparation
30 min. de cuisson
Recette 
1Faites cuire le chou-fleur 15 min à l'eau. Écrasez-le à la fourchette et mélangez-le avec le parmesan, la chapelure et l'oeuf. Salez, poivrez et formez des croquettes.
2Placez-les sur la plaque du four et arrosez d'huile. Enfournez pour 15 min à 180 °C en les retournant à mi-cuisson.
3Servez à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte ou composée.

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