ESCALOPES DE DINDE AU CURRY
Ingrédients  

4 escalopes de dinde

1 c. à soupe de curry doux

50 g de beurre

4 échalotes

25 cl de crème liquide

1 pincée de piment de Cayenne

Escalopes de dinde au curry

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4 personnes
10 min. de préparation
15 min. de cuisson
Recette 
1Salez et poivrez les escalopes. Dans une poêle faites-les cuire 5 min de chaque côté avec le beurre.
2Retirez-les et faites fondre les échalotes hachées à feu doux dans la poêle. Versez la crème et mélangez en grattant avec une spatule. Ajoutez le curry, le piment, salez et poivrez. Laissez cuire 5 min en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
3Ajoutez le jus rendu par les escalopes et nappez les escalopes de cettes sauce. Servez avec du riz.