Photographe:
© Larousse
Stylisme:
L. du Tilly
Flan de courgettes à la menthe
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4 personnes
5 min. de préparation
40 min. de cuisson
Recette
1Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
2Beurrez un plat à gratin. Placez les rondelles de courgette encore surgelées dans le plat.
3Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le jaune d’œuf et le parmesan râpé. Ajoutez le lait tout en fouettant, puis parsemez de menthe hachée, salez et poivrez. Versez la préparation sur les courgettes. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
Conseil
À servir avec une viande ou une salade verte.