Fondant au chocolat sans sucre
Stylisme: 
Severine Auge
Ingrédients  

200 g de chocolat noir à 70% de cacao

300 g de patate douce

60 g de dattes

35 g de crème de soja

130 g d'amandes en poudre

1 oeuf

Fondant au chocolat

0
Aucun vote pour le moment
6 personnes
20 min. de préparation
50 min. de cuisson
Recette 
1Dénoyautez et coupez les dattes en petits morceaux. Mettez-les à tremper 10 minutes dans un bol d'eau chaude.
2Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3Pelez et coupez la patate douce en cubes. Faites-la cuire 25 minutes à la vapeur. Égouttez-la et mixez-la en purée avec les dattes.
4Incorporez à la purée la crème de soja, les amandes en poudre, l'oeuf et le chocolat.
5Versez la pâte dans un moule (o 26 cm) beurré et fariné, avec un disque de papier sulfurisé au fond. Enfournez pour 25 minutes à 180 °C, puis laissez refroidir avant de démouler.
L'OUVRAGE