Photographe:
© Larousse
Stylisme:
U. Skadow
Gambas « a la plancha »
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4 personnes
5 min. de préparation
2 min. de cuisson
Cette manière typiquement espagnole de faire cuire les gambas permet de préparer rapidement une entrée toute simple mais raffinée.
Recette
1Rincez les gambas à l'eau fraîche et épongez-les avec du papier absorbant.
2Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, parsemez de gros sel de mer, poivrez, ajoutez les gambas et faites-les cuire à feu vif 1 min de chaque côté. Servez aussitôt.
Info
En Espagne, la cuisson « a la plancha » consiste à faire cuire un aliment à feu vif sur une simple plaque métallique.