Photographe:
Charly Deslandes
Ingrédients
12 cl d'eau
150 g de sucre
1 concombre
4 citrons verts
3 c. à soupe de sirop de menthe
6 cl de rhum blanc
Granité Mojito
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4 personnes
Recette
1Portez l'eau et le sucre à ébullition.
2Lavez le concombre et mixez-le, puis filtrez pour ne garder que l'eau du légume.
3Pressez les citrons verts pour obtenir 10 cl de jus.
4 Mélangez le sirop de sucre et les jus de concombre et de citron avec le reste des ingrédients.
5 Placez la préparation une nuit au congélateur. grattez-la le lendemain, au moment de servir.
6 Version “virgin” remplacez le rhum par de l'eau. Dans ce cas, préparez votre granité au moins 8h avant de le déguster et grattez-le toutes les 2h à l'aide d'une fourchette.
L'OUVRAGE
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