Photographe:
Aline Princet
Ingrédients
400 g de framboises
80 g de beurre mou
125 g d'amandes en poudre
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de crème liquide
1 oeufs entier + 1 jaune
1 c. à soupe de farine
Gratin de framboises
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4 personnes
10 min. de préparation
20 min. de cuisson
Recette
1Fouettez le beurre avec les amandes, le sucre et la farine. Incorporez la crème et les oeufs sans cesser de remuer.
2Dans un plat à gratin (ou des moules individuels), étalez les framboises et versez la crème aux amandes. Enfournez pour 15 min à four chaud (200 °C), puis faites dorer 5 min sous le gril.
L'OUVRAGE
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