La fermeture à froid avec le papier sulfurisé

La fermeture à froid avec le papier sulfurisé

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Recette 
1

Découpez un rond de papier sulfurisé de diamètre supérieur d'environ 2 mm à celui du pot.

2

À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez l'une des faces du rond de papier avec un alcool de fruit au parfum adapté à celui de la confiture.

3

Posez le papier directement sur la surface de la confiture gélifiée, côté sec vers l'extérieur, et faites-le bien adhérer.

4

Couvrez ensuite les pots avec un carré de Cellophane et un élastique.