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- Maïs grillé, sauce aux herbes du jardin
Photographe:
P.-L. Viel
Stylisme:
Valérie Drouet
Ingrédients
1 échalote hachée
2 brins d’estragon
2 brins de persil
1 brin de romarin
1 brin de thym citron
6 cl d’huile d’olive
le jus de ½ citron jaune
16 mini-épis de maïs
sel, poivre
Maïs grillé, sauce aux herbes du jardin
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Pour 4 personnes
Recette
1Hachez les herbes, puis mélangez-les avec l’échalote, l’huile d’olive et le jus de citron.
2Faites cuire les mini-épis de maïs salés et poivrés à la plancha 5 min, en les arrosant de sauce aux herbes. Servez-les avec la sauce restante.
L'OUVRAGE
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