Photographe:
Dave King
Ingrédients
125 g de chocolat noir
1 c. à soupe de café instantané
2 c. à soupe de liqueur de café
4 blancs d'oeufs
140 g de sucre en poudre
30 cl de crème fraîche liquide
cacao en poudre
Mousse Cappuccino
Aucun vote pour le moment
6 personnes
10 min. de préparation
5 min. de cuisson
20 min. de réfrigérateur
Recette
1Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir. Délayez le café avec 2 c. à soupe d'eau bouillante, puis ajoutez la liqueur. Mélangez avec le chocolat.
2Battez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez peu à peu le sucre et battez jusqu'à épaississement. Détendez le mélange chocolaté avec 2 c. à soupe de cette meringue, puis incorporez délicatement le reste. Répartissez dans 6 tasses et mettez au frais 20 min.
3Fouettez légèrement la crème, puis déposez-la sur la mousse. Saupoudrez de cacao avant de servir.
L'OUVRAGE
Dans le même ouvrage
