Photographe:
Marie-José Jarry
Stylisme:
Bérengère Abraham
Ingrédients
250 g de fraises équeutées
1 gousse de vanille fendue et grattée
2 blancs d'oeufs
200 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de jus de citron
Mousse express vanille-fraise
Aucun vote pour le moment
4 personnes
Recette
1Mixez les fraises très rapidement.
2Placez la purée de fraise avec les blancs d’oeufs, le sucre, les graines de vanille et le jus de citron dans un saladier, puis fouettez à pleine vitesse au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aérien.
3Répartissez la mousse dans des petits bols et placez 3 h au frais avant de déguster.
L'OUVRAGE
Dans le même ouvrage
