Photographe:
Vincent Amiel
Ingrédients
3 oranges non traitées en rondelles de 5 mm
1 verre de jus d’orange
400 g de sucre
200 g de chocolat noir
Oranges confites au chocolat
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Pour 15 pièces
Recette
1Portez 75 cl d’eau, le jus et le sucre à frémissement, et faites-y cuire les rondelles d’orange 1 h 30.
2Égouttez-les et placez-les sur une grille. Faites-les sécher au four à 160 °C (th. 5-6) pendant 45 min.
3Faites fondre le chocolat et trempez-y les rondelles d’orange confites.
L'OUVRAGE
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